フランス料理をお気軽に。浅草にあるビストロカトリのご紹介です

産地は季節によって変わります。

活〆の旬の魚介を使ったカルパッチョは、素材の甘みが引き立つ一皿です。
自家製のレモンドレッシングが白ワインによく合います。

生のホタテとボイルしたズワイガニを自家製マヨネーズでタルタルに仕立てました。
薬味のエシャロットがアクセントです。

新鮮な魚のアラとエビから贅沢にとったソースをベースに、様々な魚介類を煮込みます。